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当前位置:网通社首页>极趣社区>其他>  光景一会:上海独具匠心 的咖啡馆,只想做好三款咖啡

光景一会
难得一面,世当珍惜每一瞬间的美好
每次穿梭在上海的大街小巷寻觅一些有趣、有灵魂赋予的好店,都会有不同感受。这一次和「光景一会」的相遇,就是一场独具匠心的咖啡礼遇。其实光景一会是LumiereCafe·珈琲光景咖啡店衍生出的另一个独特空间,前不久在浓郁咖啡氛围的永康路试营业啦!让我们一起来感受一下这份「别无他处」的咖啡体验吧!

在已经有近50年历史的永康路上,仅有600米长的街边却承载了上海精品咖啡的点滴历史。「光景一会」就在这里悄悄地讲起了它的咖啡故事。看似不起眼却又那么引人入胜。
窗沿门框都是我喜欢的莫兰迪色,干净的白色墙壁,角落里有一个友好的木质长板凳。写下这段文字的时候正好我在听朋友弹奏的《贝加尔湖畔》钢琴曲,再看到这张照片的时候整个画面显得格外柔静,舒适。

整家店只有咖啡,而咖啡也只有三种选择,分别是蓝山牛奶咖啡、Filter瑰夏以及一款私人独家定制的神秘款!真的有点酷!仔细一看每一个咖啡后面都有标注的时间,咖啡师解释说这是为每一位客人冲煮咖啡的交流时间。希望通过更多的互动交流,给予每一位喝咖啡的客人感受到这杯咖啡完整的情感。

主理之一·龙坚坚
光景一会只有一位咖啡师,就是主理人之一龙坚坚,已从事8年的精品咖啡人,也是因为这样,喝咖啡时需要坐在吧台边的位置,坚坚会一对一地为你制作只属于你个人口感偏好的咖啡。他会先询问你喜欢什么样的口感,之后他会在冲煮时加以调整,为你制作一杯独一无二的咖啡。享受一份咖啡洗礼,真的是一种幸福。

不是蓝山的Piccolo & Mini Americano
看到名字是不是觉得很奇怪哈哈,因为我去的那天不巧店里的蓝山全部都在昨天售完了,而新到的豆子还没有经过测试,所以坚坚就现场给我拼配了一款像蓝山一样口感平衡的咖啡并以Piccolo & Mini Americano的组合出品,可以同时享受到两种体验,美式的口感平衡度很高,牛奶咖啡中焦糖般的甜感让我想象到枫叶的颜色。虽然没有喝到蓝山,不过还是很满足,笑着和坚坚说过几天一定要来赴蓝山之约哈哈哈!

在制作神秘款之前,坚坚问我希望这杯咖啡呈现什么样的风味,我表示希望偏醇厚,有明显甜感,于是选择了用古老的咖啡冲煮器具法兰绒做到充分的萃取。

手冲法兰绒-神秘定制拼配
在喝咖啡的时候坚坚分别在不同的温度让我喝不同口感的咖啡,每一个温度的味道真的和他描述的风味出奇的一致!酸-甜-苦的各阶段凸显的口感非常明显。水蜜桃般的甜感让我至今记忆犹新!到最后会喝到一杯完整温度的咖啡口感,整个沟通的过程坚坚都是真挚地在讲述这杯咖啡的故事,语言朴实无华非常的真诚让人没有距离感。

光景一会在对于咖啡的理念上,放大了咖啡师与客人之间的互动,让手中的每一杯咖啡除了毫无疑问的高品质,更多的是满满的人情味。每一个细节都是恰到好处的温暖。

引用光景一会的一段话“人来人往,我们无法定义遇见,但是,我们一直希望能在那个点上,留存一份美好。不管是一杯治愈的好咖啡,还是一段静谧的好时光。”用匠心精神,诉说一份简单的温暖。

我希望大家去喝喝咖啡,聊聊天儿享受一杯咖啡的仪式感。都说匠心难觅,我却有幸遇见光景一会。
店铺名称:光景一会
店铺地址:上海永康路68号
营业时间:全日:11:00-19:00周二休息
正式营业后将是预约制,详情请继续关注光景一会。

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