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当前位置:网通社首页>极趣社区>生活>  探店 | 足不出户吃遍东南亚,探访三里屯KUPKUPKUP餐厅

开春了,又该踏踏实实吃顿饭了。

今儿我就带着小伙伴儿们忙里偷闲溜出办公桌打打牙祭,好好犒劳一下自己~带你们了解下位于三里屯太古里的KUPKUPKUP东南亚餐厅!

地址: 三里屯北路19号三里屯太古里北区LG层NLG45

初入这里我发现虽然已过饭点儿,但就餐的食客们依旧不少。

首先我得承认,这家店在北区高大上的氛围下显得特立独行。虽然整体面积不大,但看得出老板装潢的很讲究,真正做到了“小而美”。

环视四周,如水晶般一串串闪烁着温暖黄色暖光的小灯仿佛把我拉到了充满异域特色的清迈街头夜市,餐垫上印着泰国,印尼70-80年代老电影的海报也颇有时代感。

柜台橱窗中鳞次栉比的整齐码放着各种各样当都特有的进口调料,别说,我还真没在别的店里见过这些。坐在Studio JOB的座椅上,一边看着菜单一边享用爽口的餐前柠檬水,我暗自感受到这家个性的小店背后那精致的艺术思维。

这家店的前身主打泰国风味,而今重装上阵之后在过去泰北美食的基础上增加了印尼,越南北方灯东南亚美味。据称除了固定菜单外,不同季度他们还会增加不同新品。

优秀的装潢和店面设计理念是一方面,衡量一家馆子最核心的还要说味道!现在就让我依次给大家介绍这家店里有哪些好吃哒!

泰汁名虾

不同于一般东南亚饭馆的生虾,为了广大食客的饮食安全,他们采用了阿根廷熟虾作为主菜。搭配酸辣绿色的东南亚特色蘸汁,将肥美的虾子甘甜味凸显的淋漓尽致,值得一提的是吃这道菜不用拔虾壳,十分好评!

小吃拼盘

这道菜宛如一幅东南亚风情图。五种小吃分别为沙爹鸡肉串,猪颈肉沙拉,泰北酸香肠,越南芒果紫米卷,风味猪耳朵。让我诧异的是,这道菜竟然搭配了东南亚特色的花生酱,这其实在国内东南亚饭馆中并不多见。乍看油腻的花生酱吃起来爽口甜味十足,香肠的酸,沙爹鸡肉的香,猪耳朵的脆,猪颈肉的嫩,越南卷的甜被它精妙的搭配在一起,宛如一首东南亚街头协奏曲。

sriracha鸡翅

众所周知烤鸡翅一直是年轻人的挚爱,而辣味鸡翅尤为深受欢迎,这道sriracha鸡翅有1-5五级辣度可供选择,软糯的鸡翅根搭配东南亚辣椒与印度魔鬼椒熬制成的甜辣酱,放入口中宛如炮弹爆开般酸爽!浓浓的酱汁辣中透着甜,甜中透着鲜。

巴东牛肉配蒜蓉面包

据店员说,这是一道印尼代表菜系,不同于上面那些甜口风味,这道巴东牛肉配蒜蓉面包
咸鲜味十足,咖喱状软糯的牛肉细腻可口,清真搭配印尼咖喱带给我的味蕾强烈无比的冲击,真让人回味无穷。

值得一提的是,搭配的蒜蓉面包烤的很松软,搭配爽口的泡菜,这道菜最适合忙碌了一天急需补充体力的的上班族!

加多加多

吃了那么多肉肉,面给你们介绍在印尼享誉盛名的最健康美食——加多加多(GADO-GADO),它采用了东南亚特制花生酱,搅拌当下低热量时蔬,深受东南亚少女们的欢心,蔬菜爽口清爽,花生酱醇厚甜美可口,就连我厌食的小伙伴儿小姐姐都忍不住吃得干干净净。

越南烤肉米线buncha

这道菜一定要好好聊聊,他名为buncha,是越南特色美食,做法是将叫Bun的米粉搅拌炭火上烤好的猪颈肉片于肉丸,最后倒入醇厚的鱼露浓汤。据说这道菜还是美国前总统奥巴马的最爱,烤炙均匀的肉丸子外表有焦香酥脆感,内部却鲜美多汁。

鲜美的鱼露汤汁加入后使得肉丸与猪颈肉的焦香味更上一级档次。

冬阴功

这道菜端上来的时候让我有些丈二和尚摸不到头,事实上过往品尝泰国代表菜冬阴功,无一例外都是浓汤状,而这小小一锅清汤究竟又算什么?

但当我品尝第一口后就再也停不下来了,这锅汤是用烤制虾头(虾油)搭配柠檬草灯各种香料熬煮而成,粗看轻淡无味实际口感却强烈无比,虾子彷佛在我口中活蹦乱跳,香草的清香将浑身倦意一扫而空。听店员说,其实当地最原汁原味的冬阴功就是如此。

春烧鸡

这是一道正儿八经的肉食者饕餮盛宴,搭配特制香料腌制而成的烤鸡,表皮焦黄酥脆,鸡肉多汁香草味扑鼻,令我十指大动。搭配印尼特色辣酱,仿佛将肉食爱好者体内的野性力量唤醒了一般,就算成年男子一个人吃完一整只鸡相比也会肚儿圆圆!

当我和小伙伴儿们吃完眼前这一大桌子饭菜,已经是下午。

我搅拌着满满一大杯苏子烧酒菠萝汁,看着醉人的气泡爆裂着发出噼啪噼啪的声音平时烦躁的内心在这一刻也放松了。

闲暇之余我和这家饭馆的主理人闲聊,我一脸严肃的问他:“这家店名到底有什么寓意呢?他背后是否有什么故事?”

眼前干练时尚的老板Leo哥狡黠的一笑,操着一口港普回答道:“嘿嘿! KUPKUPKUP在中文是“你好”的意思(当地轻松的俚语),我们之所以这么命名这家店就是为了让大家来这里能身心放松,尽兴品尝全东南亚最个性化的美食~虽然我们这里一直深受外国人的喜爱,但我们希望有更多忙碌的上班族,时尚达人能来这里光顾,享受片刻的轻松,你也不要那么严肃啦!安心吃饭! “

这次反而还我哑然失笑了,是啊,吃饭不应该就是这么一件开心放松的事么。

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