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当前位置:网通社首页>极趣社区>生活>  年末游木兰天池 意料之外还有意外收获

这是第二次来黄陂的木兰天池,春天去时,漫山遍野的山花簇拥着大、小天池,让人心旷神怡,还有花木兰外婆的传说,听的我荡气回肠。本以是尽兴而归,不曾想回来时,发现同行的小伙伴们都在朋友圈中晒网红蛋,还说我:到了木兰天池,没吃灵芝蛋,算是白来了!这让我这个“吃货”很光火,心中暗想下次再来,一定补上!

计划着秋天再去:赏秋、品网红蛋。只因个人琐事太多,一拖就拖到了岁末。“虽然错过了秋景,但也要在年末吃到这网红蛋。”这就是一个吃货的心声。早早地就到了景区,轻车熟路上了小天池,今天是个艳阳天,天高云淡,就升起了小飞机,领略一下冬日的木兰天池。

今年的冬有些姗姗来迟,已是冬至还留有秋的韵味,色彩斑斓的山谷中一汪碧水,蓝的深邃,空中俯瞰更为壮观。这让我心情大好:真得要感谢老天爷,对我太好了,硬是把这秋色为我留到了冬日!

心情好,看啥都是景,这不大的溪流,却被我拍出了瀑布的感觉,您觉得的像吗?从小天池到缆车换乘点,有一段不太长的峡谷地,这里集中着飞瀑、溪潭、怪石和奇木,可谓是十步一景,百步一绝,让我啧啧称奇。

缆车载着我很快上了半山腰,明镜一般的高山湖泊跃入眼帘,这就是大天池。这里的滑草蛮好玩,从坝上风驰电掣般的冲到坝下,很刺激。吼泉也有意思,这音控的泉水,拼的声音的分贝和肺活量,平日中矜持的美女,为拼高音,发出的鬼哭狼嚎之声,震荡着山谷,很煞风景噢。

在大天池乘坐画舫大约十多分钟,就到了朱家山寨,相传这里是花木兰的外婆家。古籍《木兰奇女传》中记载:“木兰,姓朱,为湖广黄州府西陵县双龙镇人。(今黄陂姚集镇大城潭村)”,传说木兰外婆黄英姑是位武艺超群的侠女,归隐于木兰天池的朱家寨,这里曾有9潭36洞,是她教小木兰学武练功的地方......

现在的朱家山寨的村民,在从事与旅游有关联的产业,开办的农家乐已行成了一条小街。远远地就听到街中的吆喝声,赶忙跑去凑个热闹,原来是要打糍粑呀!每到腊月间,黄陂家家户户腌鱼肉,制阴米,打糍粑,做豆丝,爆蚕豆。炒花生,熬白糖…..今天是冬至,村民是在备年货呀。

现在的糍粑多用机器来做,原始的打糍粑已很少见了。糍粑的原料是上好的糯米,洗净泡好后,盛在一个叫“甄”的里面,架上柴锅大火蒸,甄蒸出的糯米饭那叫一个香啊!记得儿时,会偷一小块,伴上红糖,躲在一边,吃起来了.....

蒸好的糯米趁热倒入捣臼中,黄陂人把捣臼叫“帝”,然后就是用木棒来回捶打,打糍粑是个体力活,一般都是年轻人的事,小伙子们打糍粑,姑娘们来助威,还不时打情骂俏,场面好不热闹呀!但现在年轻人都出门赚钱去了,这打糍粑的活落到了老年人的身上,他们更娴熟,四人齐心,不一会糍粑就打好了。

打好的糍粑热乎乎的,沾上糖,的确好吃。再看看我同行的吃货们,打糍粑看不见他们,吃的时候全都冲在前面,还秀起恩爱来了,哈哈。

农家乐的朱老板告诉我:他家在做豆丝,要不要拍?我赶紧:好呀!豆丝、糍粑、黄陂三鲜是黄坡三大传统小吃,拍了打糍粑,怎能错过做豆丝呢。朱老板家的厨房是农家的一灶两锅式,灶是那种烧柴草的土灶,一个人在灶下烧火,一个人在灶上摊;锅是大口生铁锅,黝黑黝黑的,直接嵌在灶台上。

做豆丝的第一道工序是浸泡,米用的是早谷米,豆用的是土黄豆。每天晚饭后开始浸泡,到第二天早上开始磨浆,需整整十二个小时。摊皮,是做豆丝过程中算是最为核心的工作了,这可是个技术活。

在锅底薄薄地刷上一层花生油,抺平浆的是一把木推,倒上一碗浆,木推一转,一张豆丝皮就成形了,有些类似于北方摊煎饼一般。记得小时候,外婆做豆丝是用河蚌壳,两只铁锅同时开工,米浆往锅里一倒、一旋,再一抺,就好了,盖上锅盖,又做第二锅,速度快极了。

老板娘的手艺也不错,抺油,倒浆,摊饼一气呵成,盖锅闷一小会,豆丝就熟了,双手揭起放在倒扣的米筛上,再重新倒入米浆,如此反复。摊豆丝一定要用松针烧灶,引火快,火势大小易控制,锅温稳定,摊出的豆丝底面焦黄,香味扑鼻。

刚出锅的豆丝水份含量大,容易粘连,所以须趁热将一张张豆丝铺在木板上摊凉去湿,三五分钟后,待表面的水汽蒸发完全,再把豆丝卷成条状。切好的豆丝要自然晒干,比烘干的更耐保存。手捧一把晒干的豆丝,轻轻地嗅一口,隐隐地可以闻出豆香,还有一丝阳光的味道。

豆丝的吃法也是多种多样,蒸煮炒炕炸,各有各的味道。有代表性的是干豆丝煲汤:冷水下锅,讲究的用鸡汤或排骨汤,搁上几片腊肉,放上几块糍粑,文火煮开后即成,特开胃。最传统的是腊肉炒豆丝,将干豆丝冷水泡软沥干,用猪油加腊肉爆火翻炒,可加点红辣椒丝,起锅前撒上香蒜,哈哈,那味道,想着都流口水。

今天运气很好,赏了美景,吃了糍粑,还拍了做豆丝,心里美滋滋地。从朱家寨换乘观光车前往木兰外婆家,刚下车,就听到:“五元三个,五元三个了。”的叫买声,寻声而去,见路边老奶奶的面前置着一火炉,炉上的盆中装了许多鸡蛋。定睛一看:盆中那黑乎乎的东西像似灵芝?这难道就是传说中的网红蛋——灵芝煮鸡蛋!

老奶奶怕我不信,还特意用勺子捞起来给我看,告诉我:这灵芝是他们在山上亲自采的。我怕刚才是否听错了价格,就再问了下,见我有买的意思老人高兴回答:“五元三个,”片刻又补了一句:“十元七个。”哈哈,买,我是肯定的,也不会和老人家还价的,与老人家攀谈只为拍二张片子。

灵芝是非常名贵的中药,具有补气安神、止咳平喘、延年益寿的功效,是人们常说的有病治病、无病强身的补品。掏了十块钱给老人家,老人乐呵呵地给了我七个,剥开一个鸡蛋尝一下:没有想象的中药味和苦涩味,鸡蛋很鲜很嫩,口感很不错。哈哈,从春天盼到冬天的网红蛋,终于吃上嘴了!

岁末的木兰天池之游是惬意的,抓住了秋的尾巴,尝到了朝思暮想的网红鸡蛋,特别收获了打糍粑和做豆丝,唤起了我儿时浓浓的乡村记忆……行走,或因一小小的理由,借机远离喧嚣的都市,寻一片慰藉心灵之所,回望来时的路,身后的脚印或早已风干,但还没忘了为何出发......

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