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魔都4000元一桌的日料体验

生活

04月01日 12:46:49

日料相对于大多数中国人来说还很陌生,但是在魔都上海,受到很多日本企业、日本人的熏陶,日料逐渐成为中国中产阶层小资人群的饮食追求。


今天是一个朋友聚餐,一共9个人,总共花费是4068元,人均452元,虽然在日料店算正常消费水平,但是在餐饮界绝对算贵的。

先来上一瓶价格888的日本清酒镇楼,不太喜欢喝酒,所以品不出来什么味儿,感觉味道淡淡的,和国内茅台等酱香型的酒完全不是一个路子。


另外一瓶688的梅子酒,主要是为女客人提供的,虽然有一定酒精度,但是口感类似于RIO,又和老上海的米酒类似,甜甜酸酸辣辣的。

日料喝酒的酒杯都很有讲究,店家在客人上座时就会端上这个盘子,杯子的样式都不一样,咱们可以根据自己喜好选择不同的杯子。

这是味增芝士,吃上去像肥鹅肝,入口即化,看上去像腐乳,软硬程度也想腐乳。。。上面那个小盘子据上菜的服务员说是鲨鱼软骨。。。脆脆的像塑料。。。

这是北极贝刺身,很新鲜,切得很薄,用芥末酱油蘸一下非常爽脆。

作为一个土包子,我最爱吃这道菜,碳烤牛肉沙拉,薄薄的牛肉卷起蔬菜,太美味。

这是鱿鱼肝刺身,上来时是冷冻的,表面带着霜。这玩意绝对黑暗料理,不是日料的死忠粉根本吃不惯,巨腥无比,一口咬下去,整个口腔全是腥味儿。口感比鹅肝更软,入口一泯渣都没有。

香草微烤三文鱼,外焦里嫩从图片就可以看出来,重点是旁边的鱼子酱,用舌头的力量一用力,就在口腔爆开了,咸鲜味儿。不过和俄罗斯鳕鱼子酱不是一回事儿,那个是可以吃的黄金。。。

朝日沙拉,一个大番茄中间是类似芝士酱的东西,番茄的腥味特别浓重,重到以为这番茄加了香精。

所谓的鸡肉一夜干,实际上就是烤鸡肉,太咸了,不过很香,类似腌鸡肉。

扇贝刺身,就是把扇贝的贝柱切成薄片,用日本酱油蘸一下,肥而不腻~

青花鱼一夜干,搞不懂日本人为何把烤叫一夜干。。。还是咸,根本没有咱们烧烤摊上的烤鱼好吃。

牛肠,我不爱吃内脏,所以一块没夹,鸡蛋打碎浇在牛肠上,这菜颜值很高的。

日料的量不多,后来菜不够吃了,所以点了两个午市套餐,这是一个牛肉小火锅,一人一片肉都不够。

另一个午市套餐,猪肉卷,其实和肥牛差不太多,只是煮这个小火锅用的是豆浆,养生小火锅,吃完火锅汤底还能喝,味道还不错。

最后上菜单,四千块的菜品中有1568元的酒水费,一瓶梅子酒一瓶清酒,都和茅台差不多了,不过网上购买会便宜至少1/3 ,餐厅的酒水价格嘛,你懂得!只是花了四千多块,9个人还没怎么吃很饱。性价比不高,但是逼格高啊!说吃饭请不动,一说吃日料全来了。。。


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