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柠桔红烧排骨

生活

01月13日 14:37:17

今天用了柠檬和青桔做了份红烧排骨,果香的味道,特别清爽,好吃又不腻,并且是用菜籽油煎香的排骨,还透露着香浓菜籽味,让排骨也不油腻,果香、菜籽香,好味道,春晚好菜之选,要大鱼大肉,又要消脂解腻。更重要的是颜值也是爆高的哦,美是什么?美就是雅;雅又是什么?雅就是美,潮汕地区说雅就是美,我用的是乐美雅的白玉玻璃盘,让我的菜品颜值大大的升华到了极致,又美又雅,何乐不为呢?这盘菜春晚上餐桌是美而不失礼的

主料   

排骨1根    

柠檬1个    

青桔若干个    

姜3片    

葱1根    

菜籽油20ml    

葱姜料酒10ml    

生抽10ml    

老抽5ml    

蚝油10ml    

盐4g    

冰糖10g    

红曲米粉2g    

清水300ml    

柠桔红烧排骨的做法步骤

1.准备好材料

2. 锅里热油

3.然后放入洗净吸干水分的排骨煎

4.煎至表面微黄

5.然后放入生抽、老抽、葱姜料酒、蚝油、盐、姜片、葱、红曲米粉

6.翻拌均匀

7.然后加入适量清水烧开

8.烧开后放入冰糖,然后转小火烧40分钟

9.柠檬切成薄片,对半切开,铺在盘边缘

10.青桔切成薄片码放在柠檬的衔接处

11.收汁后加入柠檬和青桔翻炒均匀即可

12. 装盘,撒上柠檬屑和青桔瓣

13.完成

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糙汉子的食堂
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